TÜRK GIDA KODEKSİ GIDA MADDELERİ İLE TEMAS EDEN VE VİNİL KLORÜR MONOMER İÇEREN MADDE VE MALZEMELER HAKKINDA TEBLİĞ (TEBLİĞ NO: 2002/5)

Bu Tebliğin amacı, vinil klorür polimerleri veya kopolimerlerden hazırlanan ve gıda ile temas eden madde ve malzemelerden olası migrasyonun ve vinil klorür monomerlerin varlığının tespit edilmesini sağlamaktır.

Bu Tebliğ, vinil klorür polimerleri veya kopolimerlerden hazırlanan ve gıda ile temas eden madde ve malzemeleri kapsar.

Bu Tebliğ, 16/11/1997 tarihli ve 23172 mükerrer sayılı Resmi Gazete’de yayımlanan “Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği” ne göre hazırlanmıştır.

Bu Tebliğ kapsamındaki madde ve malzemelerle ilgili kurallar aşağıda belirtilmiştir: a) Madde ve malzemelerin içerdiği vinil klorür monomer miktarı son üründe 1 mg/kg’ı geçemez. b) Gıda ile temas eden madde ve malzemelerden, EK’te verilen kriterlere uyan metodlarla tespit edilebilen herhangi bir vinil klorür gıda maddesine geçmemelidir.

Bu Tebliğ’de yer alan madde ve malzemelerin üretim hattından ve muhafaza deposundan numune alınmasında “Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği”nin Numune Alma ve Analiz Metodları bölümündeki kurallara uyulmalıdır. Numune, uluslararası kabul görmüş metodlar kullanılarak analiz edilmelidir.

Bu Tebliğ, 78/142/EEC sayılı “Vinil Klorür Monomer İçeren ve Gıda Maddeleri ile Temas Eden Madde ve Malzemeler”e ilişkin Komisyon Direktifi dikkate alınarak Avrupa Birliğine uyum çerçevesinde hazırlanmıştır.

Bu Tebliğde yer alan madde ve malzemeleri üreten ve satan işyerleri, tescil ve izin, ithalat, kontrol ve denetim sırasında bu Tebliğ hükümlerine uymak zorundadır. Bu hükümlere uymayan işyerleri hakkında, 560 sayılı “Gıdaların Üretimi, Tüketimi ve Denetlenmesine Dair Kanun Hükmünde Kararname” hükümlerine göre yasal işlem yapılır.

Bu Tebliğde yer alan hükümlerin uygulanması ile ilgili denetim, 560 sayılı Kanun Hükmünde Kararnameye göre Tarım ve Köyişleri Bakanlığı ile Sağlık Bakanlığı tarafından yerine getirilir.

Halen faaliyet gösteren ve bu Tebliğ kapsamında yer alan madde ve malzemeleri üreten işyerleri, bu Tebliğin yayımı tarihinden itibaren 1 yıl içinde Tebliğ hükümlerine uymak zorundadır. Bu süre içinde gerekli düzenlemeleri yapmayan üretim yerlerinin faaliyetine izin verilmez. Bu sürenin sonunda söz konusu üretim yerleri ile Tebliğ hükümlerine uymayan ürünleri satan işyerleri hakkında, 560 sayılı Kanun Hükmünde Kararname hükümlerine göre yasal işlem yapılır.

Bu Tebliğ yayımı tarihinde yürürlüğe girer.

Bu Tebliğ hükümlerini Tarım ve Köyişleri Bakanı ile Sağlık Bakanı yürütür. EK Madde ve Malzemelerdeki Vinil Klorür Seviyeleri ile Madde ve Malzemelerden Geçen Vinil Klorürün Tespit Metoduna Uygulanan Kriterler 1- Madde ve malzemelerdeki vinil klorür seviyesinin ve madde ile malzemelerden geçen vinil klorürün seviyesinin tespiti “headspace” metodu kullanılarak gas kromotogtafi ile yapılır. 2- Madde ve malzemelerden gıda maddesine geçen vinil klorürün saptanması amacı ile tespit limiti 0.01 mg/kg olmalıdır. 3- Prensip olarak madde ve malzemelerden gıda maddesine geçen vinil klorür, gıda maddesinde saptanır; ancak, teknik sebeplerle bazı gıdalarda tespit edilmesinin imkansız olduğu durumlarda bu gıda maddeleri için gıda benzeri ile tespit yapılmasına izin verilir.