Haberin özeti
Geçen yıl aşırı sıcaklar ve kuraklık nedeniyle verimsiz bir dönem geçiren Istranca Ormanları, bu yıl mevsim yağışlarının zamanında gelmesiyle yeniden mantar açısından verimli hale geldi. Özellikle ağustos sonu ve eylül ayındaki kuraklığın ardından yağan yağmurlar, bölgede bolet ve padişah mantarı başta olmak üzere çeşitli türlerin artmasını sağladı.
Ormanlardan toplanan mantarlar İtalya, Fransa, Almanya, İspanya ve diğer Avrupa ülkelerine ihraç ediliyor. Birinci kalite mantarlar kilogramı 500 liradan, ikinci kalite ürünler 100 liradan, padişah mantarı ise 400 liradan alınıyor. Ürünlerin bir bölümü restoranlara gönderilirken, ikinci kalite mantarların çorba yapımında kullanılmak üzere işlendiği ve dondurulduğu belirtiliyor.
Tekirdağ’ın Saray ilçesinde mantar toptancılığı yapan Necati Mert, bu yıl günlük alımların 400-500 kilograma ulaştığını, geçen yıl ise bu miktarın 20-30 kilogram seviyesinde kaldığını aktardı. Yağışlarla birlikte toplayıcıların günlük ürün miktarının da arttığını belirten Mert, bazı kişilerin 10-15 kilogram mantar toplayarak önemli gelir elde ettiğini söyledi.
Saray, Kırklareli ve Edirne’nin yanı sıra çevre köylerden de çok sayıda kişinin mantar toplamak için bölgeye geldiği ifade edildi. Bölge sakinlerinden Hanife Gündoğdu ise bu yıl geçen yıla göre daha fazla mantar bulunduğunu, ancak yağış sonrasında fiyatların bir miktar gerilediğini belirtti.
